中新網(wǎng)河南新聞1月15日電 如何讓小作坊規(guī)范成長(zhǎng)、發(fā)展壯大？南陽(yáng)市新野縣按照“改造一批，規(guī)范一批，提升一批”的思路，組建專(zhuān)業(yè)“診療”團(tuán)隊(duì)，幫助“臊子坊”“燒雞坊”等地域特色小作坊形成現(xiàn)代食品管理理念，解決小作坊發(fā)展問(wèn)題。
其間，新野縣大力開(kāi)展“千企萬(wàn)坊”幫扶工程，夯實(shí)筑牢省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建基礎(chǔ)�！扒笕f(wàn)坊”幫扶專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)由該局分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，相關(guān)股室股長(zhǎng)和各所所長(zhǎng)為團(tuán)隊(duì)骨干，組成“診所醫(yī)療隊(duì)”；聘請(qǐng)縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)和社會(huì)手工藝人以及縣衛(wèi)健委食品專(zhuān)業(yè)人士成立“顧問(wèn)團(tuán)”，通過(guò)開(kāi)展貼心式零距離幫扶指導(dǎo)，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊解難紓困，在守住食品安全底線的同時(shí)，推動(dòng)全縣食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2023年以來(lái)，專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)共幫扶指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)及作坊130余次，解決食品生產(chǎn)發(fā)展難題63件。
同時(shí)，通過(guò)深入實(shí)地調(diào)研、查詢(xún)資料、多方征求意見(jiàn)建議，縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)等單位起草了“‘新野臊子’團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”(草案)，這也標(biāo)志著具有近兩千年歷史的老字號(hào)“新野臊子”具有了合法規(guī)范的現(xiàn)代化團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為“新野臊子”打造品牌價(jià)值奠定了基礎(chǔ)。
如今，該縣直接從事板面產(chǎn)業(yè)的人員2萬(wàn)余人，大小板面館3000余家，遍布全國(guó)10余個(gè)省市、自治區(qū)數(shù)百個(gè)大中城市，年純收入3億元；從事面粉加工、牛羊養(yǎng)殖、大蔥辣椒種植等產(chǎn)業(yè)的間接從業(yè)人員10萬(wàn)余人，每年為農(nóng)民增收40億元以上；建成2個(gè)臊子專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，各類(lèi)加工車(chē)間50余家，年產(chǎn)臊子650萬(wàn)箱，年產(chǎn)值2億元；先后研制開(kāi)發(fā)了板面速食產(chǎn)品、植物油臊子、臊子面等8大類(lèi)50余款系列產(chǎn)品，新野板面已成為中國(guó)最具代表性的名吃之一，其系列產(chǎn)品已成為人們走親訪友、饋贈(zèng)賓朋的特色禮品，新野也榮獲了“中華板面之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。(徐書(shū)輝)
