中新網(wǎng)河南新聞10月18日電 10月18日，由伊川縣文旅文創(chuàng)指揮部主辦，中共伊川縣委宣傳部、伊川縣文化廣電和旅游局、伊川縣商務(wù)局等承辦的伊川縣第三屆“伊游味勁·伊川味道”美食大賽決賽在匯豐酒店舉辦。
圖為評(píng)委們?yōu)槊朗炒蚍�。葛高遠(yuǎn) 攝
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，廚藝高手們同場(chǎng)切磋，紛紛拿出自己的看家絕活，熟練運(yùn)用燉、炒、煎、炸、煮、拌等烹飪手法，用高超的廚藝制作出了一道道精湛的特色菜肴。
香飄十里的伊川鹵肉、香嫩可口的小酥肉、外皮焦酥的小松肉、肉質(zhì)鮮嫩的羊肚包肉、濃香醇厚的鴻運(yùn)狀元雞、天上龍肉，地下驢肉的東城驢肉湯……25道精心設(shè)計(jì)、造型美觀、色澤鮮艷、口味獨(dú)特的菜肴香飄四座，惹得現(xiàn)場(chǎng)觀眾垂涎欲滴。
圖為參賽作品牛頭宴。葛高遠(yuǎn) 攝
經(jīng)過(guò)緊張角逐和激烈比拼，大賽共評(píng)選出伊川名吃8個(gè)，特色小吃17個(gè)。出席活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，為獲獎(jiǎng)?wù)攥F(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)了獎(jiǎng)牌和證書(shū)。
人間煙火氣、最撫凡人心。本次比賽本著“把美食做出新高度、把美味品出新境界，用美食推動(dòng)發(fā)展，讓美食唱響伊川”的文旅理念，深度挖掘伊川豐富的飲食文化，篩選出了獨(dú)具特色的地方佳肴美饌，進(jìn)一步體現(xiàn)了“文商旅”深度融合要素，突出了伊川特色美食文化創(chuàng)意。(葛高遠(yuǎn) 李鵬偉)
