(同心中原•故事會(huì))河南嵩縣：“土專家”種出“金疙瘩”
中新網(wǎng)河南新聞8月23日電 “羊肚菌上種甜瓜，循環(huán)農(nóng)業(yè)新玩法。四月菌、六月瓜、八月香菇連著茬，棚不閑、效益佳，莊稼地種出‘金疙瘩’�！痹诤幽鲜♂钥h食用菌種植行業(yè)提起石靈水那可是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹巴翆＜摇薄?/p>
近日，走進(jìn)嵩縣德亭鎮(zhèn)段坪胡溝食用菌農(nóng)業(yè)合作社新建的雞油菌現(xiàn)代化種植大棚，一袋袋整齊排列的菌包上一簇簇雞油菌像一把把小傘長勢喜人，金燦燦的菌帽鮮嫩肥厚，菌香沁人。
“7個(gè)大棚約10萬袋菌包，一袋產(chǎn)鮮雞油菌0.45公斤、每公斤市場價(jià)30多元、一次生產(chǎn)近5萬公斤鮮菇，一年5次生長采摘期，菌子一茬接著一茬出，訂單包銷、收入十分可觀。”該合作社負(fù)責(zé)人石靈水邊采摘邊介紹說。
雞油菌又名“黃金菇”，因顏色金黃而稱“雞油菌”。雞油菌種植原料是農(nóng)作物廢料玉米稈、玉米芯、豆粕，經(jīng)粉碎混合、翻堆、發(fā)酵、腐熟之后，形成有機(jī)復(fù)合肥料土壤，雞油菌在這種復(fù)合菌棒上生長，可以說是變廢為寶、綠色循環(huán)，即回收利用了有機(jī)廢物，解決了秸稈焚燒環(huán)境污染，又實(shí)現(xiàn)了有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)，降低了種植成本，發(fā)展空間很大。
石靈水中專畢業(yè)后學(xué)了廚師，作為廚師，他十分看重食材生態(tài)優(yōu)質(zhì)，深知菌類提味的重要性，種植沒有污染的食用菌成了他的夢想。2016年，石靈水返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
“當(dāng)初發(fā)展食用菌種植有兩個(gè)考慮：一是嵩縣食用菌聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，市場潛力大；二是段坪村是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)村，小溪長流、林地茂密，野生菌類眾多，是理想之地�！笔`水說，而讓他沒有想到的是，由于缺乏技術(shù)，當(dāng)年種植的食用菌幾乎全部壞死，家人、朋友都勸他收手。
“要么不干，要干就一定干好！”石靈水不信“邪”。為學(xué)到種植技術(shù)，除了積極參加當(dāng)?shù)氐穆殬I(yè)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)外，他還到黑龍江、河北、四川等地考察，請省真菌研究所專家指導(dǎo)，住在基地，鉆研學(xué)習(xí)。經(jīng)過努力，石靈水終于掌握了食用菌，尤其是黑木耳的栽培技術(shù)。2017年他精心種植的8萬袋菌長菌率達(dá)99%，掙到了第一桶金，并注冊了胡溝食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社，他的“食用菌”事業(yè)也漸漸地興旺發(fā)展起來。2018年，在相關(guān)專家的指導(dǎo)下，石靈水大膽探索出了“秸稈→赤松茸→黏玉米→羊肚菌”輪作種植模式，推廣應(yīng)用了靈芝、赤松茸、羊肚菌等品種，通過“基地+技術(shù)+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)2500余畝，助力100多戶貧困戶脫貧。
2023年石靈水與河南省西甜瓜試驗(yàn)站、洛陽市農(nóng)林科學(xué)研究院聯(lián)合在羊肚菌大棚種植產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新培育出了“羊肚菌—西甜瓜輪作高效種植新技術(shù)”生產(chǎn)出高品質(zhì)、高營養(yǎng)“長在羊肚菌上的西甜瓜”。
“羊肚菌—西甜瓜輪作種植”落地生根，既盤活了食用菌大棚夏季閑置資源，實(shí)現(xiàn)了“一地多用”，也為高效農(nóng)業(yè)發(fā)展增添了“新模式”。
“一季菌、一茬瓜，棚不閑、效益佳，這就是高效循環(huán)農(nóng)業(yè)�！焙幽鲜∥魈鸸显囼�(yàn)站站長、研究員段愛菊說。
嵩縣是食用菌種植大縣，種植面積達(dá)10多萬畝。今年7月，第二屆省市菌瓜輪作高效種植觀摩交流會(huì)在野狐溝食用菌種植基地舉辦，也讓“鄉(xiāng)土專家”石靈水的名聲越來越大，在他的合作社里安排有長期和季節(jié)性農(nóng)民工30多人，實(shí)現(xiàn)了家門口就業(yè)，一年光工資一項(xiàng)開支30多萬元。
52歲的村民王建武介紹：“俺家就在這附近村，我在胡溝食用菌種植合作社已經(jīng)干了5年多，每月保底收入4000元，還學(xué)會(huì)了種植技術(shù)�！�
從“門外漢”到“老把式”，從“返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)”到“種植能手“。10年來，石靈水把一個(gè)個(gè)小菌棒變成了一把把“致富傘”。
而作為“洛陽市優(yōu)秀鄉(xiāng)賢”、“嵩縣食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長、新的社會(huì)階層人士代表、工商聯(lián)重點(diǎn)扶持人才”的石靈水則表示：“我的創(chuàng)業(yè)的成功離不開當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門的幫助和支持，嵩縣工商聯(lián)經(jīng)常組織外出參觀學(xué)習(xí)，并在技術(shù)引進(jìn)、產(chǎn)品銷售等方面都給了很大幫助�！�
嵩縣縣委統(tǒng)戰(zhàn)部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：近年來，該縣通過實(shí)施“引鳳還巢”工程，以“政策引導(dǎo)、項(xiàng)目支持，創(chuàng)新服務(wù)、示范帶動(dòng)”引導(dǎo)鄉(xiāng)賢返鄉(xiāng)創(chuàng)辦，先后建起龍頭企業(yè)35家、農(nóng)民專業(yè)合作社66家、家庭農(nóng)場21家，示范帶動(dòng)23.5萬名群眾增收致富。
“我要利用自己掌握的新技能，引導(dǎo)更多的群眾發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，增收致富�！笔`水說，下一步他將繼續(xù)逐步引進(jìn)新品種、好項(xiàng)目，在當(dāng)?shù)赝茝V應(yīng)用，讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生更大效益。(楊大勇 樊曉娟 陳金中)
