臘八粥又稱七寶五味粥、大家飯，這種粥由多種食材熬制，是很多家庭在臘月初八這一天都去做、都要吃的一種粥。臘八粥具有食養(yǎng)、食療和藥膳的作用，根據(jù)個(gè)人愛好和需要，可以搭配數(shù)十種甚至更多食材一起熬煮，使其具有更多的營養(yǎng)素和膳食纖維，不僅可以驅(qū)寒，還可養(yǎng)胃潤腸、增進(jìn)食欲、滋補(bǔ)身體。
那么，臘八粥的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些？不同人群又該如何通過食材的搭配，制作出適合自己飲用的“臘八粥”呢？ 濮陽市中醫(yī)醫(yī)院原院長、主任中醫(yī)師劉同坤，和您從臘八粥談飲食智慧。(來源：濮陽廣播電視臺(tái) 袁鑫 李昊)
