春天怕花粉、柳絮，秋冬怕霧霾、冷空氣。一年到頭，要么是鼻子三天兩頭發(fā)癢，噴嚏不斷；要么是皮膚瘙癢，一抓紅一片。這就是典型的過(guò)敏體質(zhì)，又叫特稟質(zhì)。
過(guò)敏體質(zhì)多是先天失常所致，以過(guò)敏反應(yīng)為主要特征。這類人群，好發(fā)哮喘、風(fēng)團(tuán)、咽癢、鼻塞、噴嚏等病癥。有時(shí)，嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)是會(huì)致命的。比如花粉過(guò)敏誘發(fā)的哮喘，如果不及時(shí)緩解，過(guò)敏者就會(huì)因窒息而發(fā)生生命危險(xiǎn)。
中醫(yī)認(rèn)為，過(guò)敏是因?yàn)樾l(wèi)氣虛不能抵御外邪所致，過(guò)敏體質(zhì)者養(yǎng)生應(yīng)以健脾、補(bǔ)腎氣為主，以增強(qiáng)衛(wèi)外功能。平時(shí)，過(guò)敏體質(zhì)者需要合理“挑食”，遠(yuǎn)離“發(fā)物”。飲食宜清淡、均衡，粗細(xì)搭配，葷素搭配。除了遠(yuǎn)離已知的和可能的過(guò)敏原，也可以從飲食上加以調(diào)理。正所謂“正氣內(nèi)存，邪不可干”，正氣足了，免疫力加強(qiáng)了，就不會(huì)被外邪侵犯。具體來(lái)說(shuō)，可以多吃一些具有益氣固表、涼血消風(fēng)和益補(bǔ)肺腎功效的食物，如綠豆、冬瓜、蓮子、烏梅等，還可以服用一些補(bǔ)氣固表的中藥，如人參、黃芪等。
黃芪粥
原料：黃芪30克，粳米100克。
做法：
1.黃芪加 10倍清水浸泡半小時(shí)，連水一起燒開(kāi)，中火煮30分鐘，將藥汁濾出備用。
2.再加等量的清水煮 15分鐘，再次濾出藥汁。
3.將兩次濾取的藥汁合并，與粳米共煮成稀粥即可。
這道黃芪粥在很多醫(yī)家藥典均有記載，被歷代醫(yī)家推崇。蘇軾39 歲被貶密州時(shí)，曾大病一場(chǎng)。后來(lái)，疾病雖然痊愈，但是身體依然虛弱。在朋友的推薦下，他開(kāi)始用黃芪粥來(lái)補(bǔ)養(yǎng)，身體很快恢復(fù)健壯，他欣然寫(xiě)下“黃芪煮粥薦春盤”的名句。
黃芪始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，古代寫(xiě)作“黃耆”�！瓣�，長(zhǎng)也。黃耆色黃，為補(bǔ)藥之長(zhǎng)，故名�！秉S芪的補(bǔ)氣功效強(qiáng)到什么程度呢？《新唐書(shū)·許胤宗傳》記載了這樣一個(gè)故事。許胤宗剛?cè)螀④姷臅r(shí)候，上司母親患了“卒中”(相當(dāng)于我們現(xiàn)在所說(shuō)的急性腦血管疾病)。老人因陽(yáng)氣極虛的緣故喝不了湯藥，醫(yī)生于是就用黃芪煎了十幾壺?zé)釡旁诖蚕旅�，熏口、鼻、皮膚一晝夜。最后，上司的母親竟然漸漸蘇醒并最終痊愈。黃芪補(bǔ)氣功用之大，可見(jiàn)一斑。
需要提醒的是，感冒的時(shí)候不能喝黃芪粥，因?yàn)辄S芪補(bǔ)氣固表，它幫助身體關(guān)閉大門，不讓外邪入侵�？墒�，當(dāng)身體已經(jīng)感受外邪的時(shí)候，相當(dāng)于家里已經(jīng)進(jìn)了賊寇，再用黃芪“關(guān)門”就會(huì)形成“閉門留寇”的局面。病邪被關(guān)在體內(nèi)無(wú)從宣泄，就會(huì)導(dǎo)致疾病反復(fù)，經(jīng)久不愈。
本文部分知識(shí)來(lái)自《國(guó)醫(yī)大師的五谷雜糧養(yǎng)生粥》。該書(shū)由“國(guó)醫(yī)大師”路志正編著，天津科學(xué)技術(shù)出版社出版。(河南省健康中原服務(wù)保障中心供稿 作者 李立鵬)
