生活中有一些朋友，最害怕突然變天，氣溫降下五六度，身體還沒(méi)覺(jué)得冷，胃卻開(kāi)始疼起來(lái)了，平時(shí)更是冷的涼的一點(diǎn)兒也不敢吃，生怕“五臟廟”找麻煩，這是怎么回事呢？
“胃脘冷痛，遇寒加重”，這就是寒邪犯胃型胃炎的典型表現(xiàn)。
寒邪犯胃型胃炎
主要表現(xiàn)為胃脘冷痛，遇寒則甚。喜按喜溫，納少便溏，口淡流涎，舌體顏色淡，舌苔白。
這類人群的治療應(yīng)當(dāng)以溫脾暖胃、緩急止痛為主，比較適合的藥膳有以下幾款：
1. 砂仁大蒜煮豬肚
材料：大蒜10個(gè)，砂仁6克，豬肚1只，姜、蔥、鹽各5克，胡椒粉3克。
制作：將豬肚洗凈，大蒜去皮，砂仁打粉，姜拍松，蔥切段，全部放入豬肚內(nèi)，用白棉線縫合，放入燉鍋中，加水適量。燉鍋置大火燒沸，再用小火燉至豬肚熟爛，加入鹽、胡椒粉拌勻即成。當(dāng)菜佐餐，隨意食用。
此藥膳溫中和胃，散寒開(kāi)胃，消炎止痛。主治寒邪犯胃型急性胃炎。大蒜溫胃散寒，消炎止痛；砂仁理氣和中，醒脾開(kāi)胃；豬肚健脾和胃。三味合用，共奏溫胃散寒之功，對(duì)寒邪犯胃型急性胃炎頗為合適。
2. 丁香鴨
材料：公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鴨子1只約1000克。
制作：鴨子洗凈，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分鐘，濾出汁，約3000毫升，將藥汁倒入砂鍋，放入鴨子，加蔥、姜，用文火煮至七成熟，撈出晾涼。在鍋中放鹵汁，將鴨子入鹵汁煮熟，撈出，鹵汁中加冰糖10克及少許鹽、味精，再放入鴨子，用文火邊滾邊澆鹵汁，皮色紅亮?xí)r撈出，抹麻油即成。
此藥膳具有理氣、溫中、止痛的功效。
3. 丁香姜糖
材料：白砂糖50克，生姜末30克，丁香粉5克，香油適量。
制作：白砂糖加少許水，放入砂鍋，文火熬化，加生姜末、丁香粉調(diào)勻，繼續(xù)熬至挑起不黏手為度。另備一大搪瓷盆，涂以香油，將熬的糖倒入攤平。稍冷后趁軟切作50塊。
此藥膳具有溫中降逆，益氣健脾的功效，能很好緩解呃逆噯氣，遇寒痛甚的癥狀。
文中部分知識(shí)參考自《消化病中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)集成》，李杰、尹日新主編，湖北科學(xué)技術(shù)出版社出版。(河南省健康中原服務(wù)保障中心供稿 作者 書(shū)小言)
