“中國巖鹽博物館”展出的食鹽專賣記載�！Ⅸi 攝
圖為展出的“鹽票”�！Ⅸi 攝
圖為展出的“鹽課”。 劉鵬 攝
圖為展出的鹽務(wù)相關(guān)文獻(xiàn)�！Ⅸi 攝
清代“專商引岸制”。 劉鵬 攝
古代用鹽規(guī)制�！Ⅸi 攝
“中國巖鹽博物館”食鹽專賣展區(qū)�！Ⅸi 攝
從古到今，鹽與社會(huì)有著極為密切的聯(lián)系，推動(dòng)著人類社會(huì)文明的演變，如歷代鹽稅制度便是有力例證。食鹽專賣文化在中國有著悠久的歷史，據(jù)“中國巖鹽之都”河南省葉縣的“中國巖鹽博物館”記載，從春秋時(shí)期齊國丞相管仲率先實(shí)行的鹽鐵官營制，到漢昭帝時(shí)期的“鹽鐵會(huì)議”，再到明朝的“開中法”，清朝的“專商引岸制”，中國食鹽專賣文化已歷經(jīng)2000余年變遷。
