□河南日報社全媒體記者 王俠
豐收時節(jié)訪延津。這里29785畝的肥沃良田打造了“中國第一麥”——延津小麥。在全國唯一的優(yōu)質小麥國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園(以下簡稱“延津小麥產業(yè)園”)里，延津小麥“七十二變”，創(chuàng)出百億元產值。
頭雁引領 專種專管育“一麥”
延津小麥產業(yè)園小麥種植基地，塔鋪街道大柳樹村59歲的村民李元智在這里流轉了1012畝良田，他還是延津縣供銷合作社延壽為農服務中心負責人。
“今年新麥高產、高質、高價�！�7月7日，李元智說，“目前我們服務中心托管了8685畝地，主要種植優(yōu)質小麥百農607。今年平均畝產1300斤，大部分以每斤1.62元的價格銷售給克明面業(yè)公司�！�
“‘三高’小麥來自天時地利，更來自人和�！崩钤钦f，“自由的土地托管形式，‘五統(tǒng)一’的小麥管理模式，既解放了農民，又實現(xiàn)了種、管、收的專業(yè)化�！�
“從種到收，技術指導都是免費的。”李元智說，通過校企合作，服務中心引入河南科技學院育種專家團隊，育出優(yōu)質小麥品種，統(tǒng)一供應給農戶；科研人員給農田統(tǒng)一進行測土配方施肥，土壤里缺啥補啥；農民統(tǒng)一培訓后變身技術工人，耕種收全程機械化。
李元智說，我們與貴州習水、克明面業(yè)簽訂訂單，統(tǒng)一銷售。相比普通小麥，我們賣種子每斤高出1毛錢、賣給酒廠每斤高出5分錢。
延津縣農業(yè)農村局種植業(yè)科科長李生堂說，目前，延津已形成“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農戶”的訂單種植模式，擁有優(yōu)質小麥100萬畝、訂單小麥50萬畝。
張開雙翼 飯香酒香競芬芳
“優(yōu)質新麥為小麥產業(yè)‘接二連三’打下了堅實基礎。”延津縣農業(yè)農村局副局長趙法成介紹。
新麥都能變成啥？答：千變萬化。走進延津小麥產業(yè)園克明面業(yè)倉庫，只見新麥沿著十幾米高的通道，瀑布一樣傾瀉進地庫，分類入倉。
“今年咱豫北的新麥‘擠著眼’都能收，質量好，顆粒飽滿，幾乎沒有不完善粒�！笨嗣髅鏄I(yè)小麥收購部朱經理說，“我們一天能收儲本地新麥2500多噸。”
“延津掛面生產基地年產掛面20萬噸�！笨嗣髅鏄I(yè)行政部經理裴亞明說，目前“陳克明”品牌掛面已形成高筋、強力等6大系列，共900多個規(guī)格品種。
克明五谷道場食品公司行政部劉經理介紹，2017年“五谷道場”成為克明集團旗下品牌。目前公司產品分為黑、金、綠、拌面、自熱等7大系列、28種口味、64款產品。
延津小麥不僅讓餐桌“飯香四溢”，在酒廠，它又變身名貴佳釀，香飄四海，為小麥產業(yè)發(fā)展生出另一只翅膀。
“我們喝茅臺酒時就能品嘗到延津小麥的麥香�！毙锣l(xiāng)市隆嘉實業(yè)有限公司經理張建國介紹，今年公司與貴州茅臺酒廠簽訂訂單有機小麥面積23640畝，目前已收購有機小麥1.4萬噸。
依托本地酒企，延津縣充分發(fā)揮傳統(tǒng)白酒產業(yè)和茅臺集團3萬畝有機小麥基地優(yōu)勢，健全了“白酒—包裝—印刷—物流”產業(yè)鏈。
如今，延津小麥產業(yè)園集聚了小麥加工龍頭企業(yè)48家，小麥制粉能力達100萬噸，產品包括面粉及面制食品500多個品種。這些食品企業(yè)每年“吃進”延津全部小麥和周邊地區(qū)30多萬噸小麥。
翱翔全球 線上線下銷售火
如何搶占全國、全球市場？延津縣嘗試搭乘線上、線下、期貨多列“快車”，讓小麥制品飛向全球餐桌。
2021年，延津縣建成11萬平方米電商物流和小麥創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新孵化園，當年農村電商銷售額超9億元，以小麥制品為主的農產品電商交易額位列全省十強。
淘寶數(shù)據魔方顯示，克明面業(yè)全國銷量排名第一。云鶴食品公司是河南省第四大速凍食品生產企業(yè)，銷售網絡遍布全國，出口韓國、日本等國。
2003年，延津縣探索出“訂單+期貨”的小麥產業(yè)化經營模式，通過訂單種植的形式，實現(xiàn)了千家萬戶的小生產與大市場的有效對接。
7月9日，司寨鄉(xiāng)平陵村農民馬富國說：“今年俺村種了2000畝訂單小麥，全部種植新麥45，在河南金粒小麥合作社的扶持下，參與小麥期貨市場交易，增收30多萬元�！�
“依托好品種新麥45，產量高、賣價高，農民愿意種；麥農大規(guī)模標準化種植，企業(yè)好收；小麥品質好，收了好賣；達到一級強筋小麥交割標準，我們可以在鄭州商品交易所進行套期保值，在價格高峰期大量做空單，收購后送到交割庫，實現(xiàn)套利。專用粉廠愿意用從期貨市場買進的標準化強筋小麥倉單作為加工面粉用，實現(xiàn)農民增收、企業(yè)發(fā)展。”河南金粒小麥合作社理事長周新福說。
在延津小麥產業(yè)園，從種植、加工，再到成品配送全國、網銷全球，一粒小麥度過了它金燦燦的一生，為農戶蹚出了一條發(fā)展小麥產業(yè)振興鄉(xiāng)村之路，展現(xiàn)出“中國第一麥”的責任擔當。
“目前產業(yè)園形成了以小麥為‘頭雁’，以‘面粉—面條—面點—速凍食品’和‘白酒—包裝—印刷—物流’產業(yè)鏈為兩翼的‘雁陣’發(fā)展布局，初步形成從田間到國民餐桌的全產業(yè)鏈、全循環(huán)發(fā)展模式�！毖咏蚩h委書記李澤宙自豪地說。
