富硒大米、富硒面粉、富硒飲料、富硒水果……伴隨著人們對(duì)品質(zhì)生活追求的不斷提升，人體必需的微量元素硒正以不同的方式走進(jìn)人們的生活。
近日，在被譽(yù)為“硒源轉(zhuǎn)化基地”的河南濟(jì)源，當(dāng)?shù)匾患胰珖?guó)知名飲品企業(yè)生產(chǎn)的富硒飲品投產(chǎn)，并俏銷市場(chǎng)�！斑@標(biāo)志河南濟(jì)源硒產(chǎn)業(yè)鏈在不斷拉長(zhǎng)，應(yīng)用場(chǎng)景不斷擴(kuò)大，并得到市場(chǎng)的認(rèn)可�！弊鳛楫�(dāng)?shù)匚a(chǎn)業(yè)代表性企業(yè)的河南希百康健康產(chǎn)業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“希百康”)相關(guān)負(fù)責(zé)人如是說。
從健康產(chǎn)業(yè)的疾病預(yù)防到食品工業(yè)的創(chuàng)新突破，再到農(nóng)業(yè)的提質(zhì)增效。近年來，河南濟(jì)源在探索富硒食品的研究與應(yīng)用上發(fā)力，對(duì)硒元素的研究不斷深入，多方合作打造全產(chǎn)業(yè)鏈，通過技術(shù)創(chuàng)新、示范推廣、產(chǎn)業(yè)融合等方式，讓硒元素融入人們生活。
富硒茶葉飄香“茶仙”故里
金秋時(shí)節(jié)，走進(jìn)愚公故里濟(jì)源，沿著山路蜿蜒而上，以“茶仙”盧仝命名的盧仝茶園位于王屋山深處的一處山谷。據(jù)該茶園工作人員李萍介紹，唐代詩(shī)人盧仝是河南濟(jì)源人，因愛茶成癖有“茶癡”之號(hào)，他將茶喝出了七重境界，留下的《七碗茶歌》已成為中國(guó)茶文化的象征，被后人尊稱為“茶仙”。
“茶園占地約300畝，是黃河以北屈指可數(shù)的生態(tài)茶園，也是南茶北種的實(shí)驗(yàn)基地�！崩钇急硎荆耙�?yàn)椴鑸@處于三面環(huán)山的山谷里，本地晝夜溫差大，這里總是云霧繚繞。同時(shí)，茶園還堅(jiān)持人工除草、黃板治蟲、山泉灌溉，這里產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)很好�！�
從事茶葉工作30年的林秀前是該茶園的生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人。他認(rèn)為，與希百康合作推出的富硒茶葉是茶園做的一次新嘗試。在茶葉采摘前的約一個(gè)半月，茶園將希百康采用L硒-甲基硒代半胱氨酸(以下簡(jiǎn)稱“L硒”)制成的小分子氨基酸有機(jī)硒營(yíng)養(yǎng)液，每十天一次噴灑在茶樹葉面上，茶樹生長(zhǎng)速度提高，采摘的茶葉富硒含量明顯增加。
“希百康L硒茶葉與普通茶葉相比有一些不同之處�！绷中闱敖榻B稱，與盧仝茶園種植的其他茶葉相對(duì)比，希百康L硒茶葉在氣味上更顯清甜，葉子外觀更飽滿、顏色透亮，沖泡后的茶湯也更為清澈，入口溫潤(rùn)發(fā)甜、味道持久，少了普通綠茶入口的澀感。
希百康L硒小分子氨基酸有機(jī)硒營(yíng)養(yǎng)液在茶葉種植中的應(yīng)用將成為富硒產(chǎn)業(yè)鏈的新突破。該企業(yè)副總經(jīng)理王陽(yáng)坦言，從最初的從天然礦石中提取無機(jī)硒，到經(jīng)技術(shù)提純的高純度硒粉，再到獨(dú)家國(guó)標(biāo)工藝研發(fā)生產(chǎn)的與人體內(nèi)含硒氨基酸硒源具有同源性的L硒，希百康L硒產(chǎn)品應(yīng)用已逐步涵蓋硒產(chǎn)業(yè)鏈全鏈條。
作為濟(jì)源硒產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，希百康不斷深化創(chuàng)新對(duì)L硒迭代技術(shù)的科學(xué)研究，提升產(chǎn)品附加值。同時(shí)，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)的多樣化需求，拓展應(yīng)用場(chǎng)景，構(gòu)建硒產(chǎn)業(yè)生態(tài)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，在河南乃至全國(guó)的硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中已占據(jù)一席之地。
王陽(yáng)表示，希百康不僅要在“硒＋產(chǎn)品”的領(lǐng)域不斷探索，還將立足濟(jì)源的文化底蘊(yùn)，將自身的硒源優(yōu)勢(shì)與“茶仙”盧仝、王屋山、九里溝等濟(jì)源文旅資源相結(jié)合，合作建立硒元素貫穿全流程的“硒養(yǎng)基地”，以“硒＋旅游＋康養(yǎng)”帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。
硒元素有大“能量” 助產(chǎn)品升級(jí)換代
隨著人們對(duì)“富硒”概念的逐漸認(rèn)知，對(duì)富硒產(chǎn)品需求也在逐步增強(qiáng)。9月初，濟(jì)源市優(yōu)洋飲品有限公司(以下簡(jiǎn)稱“優(yōu)洋飲品”)依托希百康L硒上新多款富硒酸奶飲品，打造差異化賣點(diǎn)。
在該企業(yè)廠區(qū)內(nèi)，一箱箱富硒酸奶正銷往全國(guó)各地。優(yōu)洋飲品銷售總監(jiān)陳建增表示，該公司在2014年上市香蕉牛奶并將其作為主打產(chǎn)品，從乳味飲料到乳酸菌飲品，再到如今的富硒酸奶，10年間不斷創(chuàng)新口味、升級(jí)工藝，逐步提升產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
“近年來，消費(fèi)者越來越重視‘吃得健康’，我們也從好喝向好喝又健康方向發(fā)展。硒元素對(duì)人體健康有多種益處，能夠提升飲品的整體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能需求，優(yōu)洋飲品今年新升級(jí)的富硒酸奶因?yàn)樘砑恿宋�，也在一定程度上擴(kuò)大了更注重健康的消費(fèi)群體�！标惤ㄔ鼋榻B，目前優(yōu)洋飲品已推出香蕉、青提、果蔬汁三個(gè)口味的富硒酸奶，自9月份上市以來，市場(chǎng)反饋很不錯(cuò)，之后也考慮繼續(xù)研發(fā)新口味富硒飲品。
在優(yōu)洋飲品的研發(fā)車間，透過玻璃能夠看到生產(chǎn)線上的一瓶瓶飲品正在灌裝、封裝、打包。優(yōu)洋飲品品控主管劉合齊表示，經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量控制和檢測(cè)，每瓶富硒酸奶中的硒含量都必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。在制作工藝上，優(yōu)洋飲品也通過科學(xué)配比、先進(jìn)生產(chǎn)工藝等，確保硒元素在酸奶中均勻分布并有效保留其活性成分，使富硒酸奶更加符合消費(fèi)者的口味偏好。
談及為何選擇希百康的L硒，劉合齊認(rèn)為，希百康的L硒具有更高的純度和更好的生物利用度，同時(shí)擁有多種含量與劑型的硒產(chǎn)品，能夠滿足不同市場(chǎng)需求，有助于提升優(yōu)洋富硒酸奶飲品的整體品質(zhì)，讓產(chǎn)品升級(jí)換代。
業(yè)內(nèi)相關(guān)人士指出，推動(dòng)硒產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，一方面要通過“產(chǎn)學(xué)研”一體化，推動(dòng)硒產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化，構(gòu)建更為科學(xué)的硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系；另一方面要促進(jìn)上下游協(xié)同，加強(qiáng)與硒產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)的合作，形成完整的硒產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)和協(xié)同發(fā)展，讓硒產(chǎn)業(yè)賦能其他產(chǎn)業(yè)。
硒產(chǎn)業(yè)大有作為 引領(lǐng)健康消費(fèi)潮流
硒產(chǎn)業(yè)大有作為 引領(lǐng)健康消費(fèi)潮流高產(chǎn)農(nóng)業(yè)讓人們“吃飽肚子”，綠色農(nóng)業(yè)讓人們“吃得安全”。2008年，功能農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)新概念出現(xiàn)，指通過一定的科學(xué)技術(shù)手段，生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、有利于人體健康的功能農(nóng)產(chǎn)品，更突出其營(yíng)養(yǎng)化、功能化，讓人們“吃得健康”。
河南省營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)健康科普專業(yè)委員會(huì)主任王松峰坦言，富硒農(nóng)業(yè)只是硒的應(yīng)用一個(gè)方面，隨著科技的進(jìn)步，未來硒的應(yīng)用場(chǎng)景會(huì)不斷增加，富硒產(chǎn)品會(huì)更加豐富，硒產(chǎn)業(yè)大有作為。
濟(jì)源產(chǎn)城融合示范區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院(以下簡(jiǎn)稱“濟(jì)源農(nóng)科院”)院長(zhǎng)成東梅介紹，濟(jì)源的富硒農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)研究與示范探索工作開始于2012年，目前發(fā)展較為成熟，已研發(fā)“農(nóng)硒寶”富硒液肥，制定富硒小麥、玉米、水稻、紅薯、小米等相關(guān)企(團(tuán))標(biāo)7項(xiàng)。她坦言，濟(jì)源農(nóng)科院目前在發(fā)展功能農(nóng)業(yè)方面仍存在產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低，缺乏農(nóng)副產(chǎn)品龍頭企業(yè)帶動(dòng)，資源分散等短板。因此，當(dāng)?shù)赜?jì)劃培育開發(fā)一批特色鮮明、營(yíng)養(yǎng)值高、品牌力強(qiáng)的“土特產(chǎn)”農(nóng)產(chǎn)品，將與希百康達(dá)成戰(zhàn)略合作，走出一條個(gè)性化的富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。
這恰好與希百康的硒產(chǎn)品推廣計(jì)劃不謀而合。希百康致力于將有機(jī)硒廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)，推動(dòng)不同形態(tài)的硒產(chǎn)品“餐桌化”“日�；�，開發(fā)含硒的調(diào)制乳粉、大米及其制品、小麥及其制品、雜糧及其制品、面包、餅干、含乳飲料等一系列食品類別，在滿足人們?nèi)粘ｏ嬍承枨蟮耐瑫r(shí)，與延鏈產(chǎn)業(yè)共生，為消費(fèi)者提供多樣化、便捷的健康補(bǔ)硒途徑。
“精準(zhǔn)補(bǔ)硒是大勢(shì)所趨，硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景廣闊，”王松峰認(rèn)為，目前市場(chǎng)上含硒產(chǎn)品良莠不齊。L硒作為目前安全性、吸收率較高的有機(jī)硒，希百康應(yīng)當(dāng)樹立一個(gè)硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿，在增強(qiáng)科普推廣的同時(shí)，加快形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)集群，擴(kuò)大硒的應(yīng)用范圍，提升硒健康產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)和競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)富硒產(chǎn)品真正走進(jìn)千家萬戶。
對(duì)硒健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，希百康作為該行業(yè)的龍頭企業(yè)又有新的動(dòng)作。該企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，眼下，正積極推進(jìn)希百康硒健康產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。(李海珠/圖文)
