中新社洛陽6月23日電 題：香港樺仔在洛陽：用美食與愛情“烹調(diào)”生活
中新社記者 韓章云 李超慶
復(fù)古馬賽克瓷磚、紫荊花標(biāo)識(shí)、閃爍的霓虹燈、臺(tái)扇吱呀呀地轉(zhuǎn)……走進(jìn)樺星冰室，港風(fēng)港味撲面而來。這是香港小伙曾令樺開在河南洛陽鬧市中的一家港式餐廳。
今年40歲的曾令樺來自香港，朋友們叫他樺仔。在洛陽安家、創(chuàng)業(yè)，曾令樺說這不是背井離鄉(xiāng)而是回家，“因?yàn)槲沂锹尻柵霭�！�?/p>
8年前，曾令樺與赴香港旅游的洛陽姑娘劉星相識(shí)、相戀，兩人結(jié)婚后因工作原因一直分居兩地。2020年5月，曾令樺下定決心追隨妻子來洛陽�！耙�?yàn)閻矍椤�，他笑著說。
習(xí)慣了香港的快節(jié)奏生活，來到洛陽的曾令樺閑不住，他注意到這座開放包容的城市有多樣化的美食，既有當(dāng)?shù)厝绥姁鄣呐Ｈ鉁^，也有星巴克、西餐、泰餐、日韓料理等年輕人喜愛的異域美食。有過多年餐飲工作經(jīng)驗(yàn)的曾令樺決定開一家港式餐廳。
2020年10月，一間只有5張桌子的港式餐廳開張了。“店名是從我和老婆的名字中各取一個(gè)字得來，而冰室在香港是更為傳統(tǒng)的餐飲店。”曾令樺解釋，取店名“樺星冰室”是想把正宗的香港美食呈現(xiàn)給中原食客，也想讓食客感受到這是一家有愛的餐廳。
咸檸7、菠蘿油、咖喱魚蛋、粟米肉粒飯、鮑魚海鮮飯……曾令樺的餐廳有四十多種港式餐食、三十多種飲品。為呈現(xiàn)地道港味，他拒絕用料理包，堅(jiān)持自備食材。
店里的餐具也獨(dú)具港式特色，無論杯盞盤碗，都帶公雞和大紅花圖案�！跋愀廴撕芟矚g公雞元素，它象征著勤勞，大紅花象征富貴�！痹顦逭f，無論身在哪里，勤勞致富都是中國人所秉承的價(jià)值觀。
盡管很用心，但生意并不是一帆風(fēng)順。“我記得開張第一個(gè)月，營業(yè)額只有七百多元人民幣�！痹顦宸治�，生意不好是鮮有人知冰室為何物，“有人以為只是吃冷飲的地方，甚至有媽媽帶著小朋友過來問，能滑冰嗎？”
兩地文化差異導(dǎo)致的誤解，讓曾令樺更加堅(jiān)定要經(jīng)營好冰室，“如果我的店能成為內(nèi)地同胞了解香港文化的窗口，我樂意為之。”
為了讓顧客了解香港飲食文化、點(diǎn)餐又不會(huì)“踩雷”，曾令樺在店里做了大量的手繪備注，例如“出前一丁，就是方便面，慎點(diǎn)�！薄皟鰴幉栊枳约菏謸v檸檬”。他還備有充電寶、寶寶餐具、尿不濕、女性用品等供顧客急需。
憑著人性化的服務(wù)、可口實(shí)惠的餐食，店里的生意漸有起色�；仡^客多是三十多歲、看著港劇、追著港星長大的青年人，大家樂意跟熱情、開朗的曾令樺聊天：生意好不好、天氣熱不熱、最近又有哪些好看的港劇……一間小小的餐館，儼然成了“兩地文化交流中心”。曾令樺說，正是這樣，他的普通話說得越來越好，甚至能聽懂一些河南方言。
店里忙的時(shí)候，妻子會(huì)帶著女兒來幫忙，一家三口其樂融融。不忙的時(shí)候，他會(huì)給妻女做咖喱牛腩飯、沙嗲牛肉米，“這是她們最愛吃的。”曾令樺十分享受這樣平淡的幸福。他說，只有慢下來的生活，才有機(jī)會(huì)煮飯給最愛的人吃。
在洛陽生活兩年，曾令樺說他已徹底愛上了這座城市，四季分明的氣候、冬天的皚皚白雪都是他三十多年的人生中不曾有的體驗(yàn)。這座城市悠久的歷史讓他更加傾心，“每次開車路過隋唐洛陽城遺址，我都特別想知道千年前的神都洛陽是何種繁華�！甭尻柺强图抑矗頌榭图胰�，曾令樺因姻緣相牽回到了根祖所在地，這讓他覺得妙不可言。
十年前，曾令樺曾自駕來過洛陽�！敖裉斓穆尻柵c十年前我初次來相比，有著巨大的變化，更現(xiàn)代、更開放�！痹顦逭f。(完)
