中新網(wǎng)河南新聞9月18日電 (經(jīng)曉佳)每年秋收前夕，商丘市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測研究中心都會迎來一陣忙碌。想起今年5月，為應(yīng)對爛場雨天氣，技術(shù)人員深入商丘田間地頭和農(nóng)戶家中對新產(chǎn)小麥進行采樣的場景，該中心辦公室主任顧博現(xiàn)在還記憶猶新。
“采樣462份，覆蓋商丘9個縣(市、區(qū))158個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。”近日，記者走進商丘市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測研究中心，顧博介紹，這只是他們保障食品安全環(huán)節(jié)中的一環(huán)。
作為隴海線上檢測能力最強的地市級檢測中心，該中心下轄1個國家面粉及制品質(zhì)檢中心，2個省級質(zhì)檢中心，可以開展食品、化工、機械、醫(yī)藥、特種設(shè)備等12個大類、1000余種產(chǎn)品，4500個參數(shù)的檢測，檢測數(shù)據(jù)與國際54個國家實驗室互認。
在該檢測中心的食品檢驗室，檢驗員熊甜麗小心翼翼地將蔬菜樣品放入氣相色譜儀后，熟練地打開電腦設(shè)置感應(yīng)動項。在她不遠處，檢驗員曹亞莉正在進行樣品著色劑檢查。
據(jù)檢驗員周冰潔介紹，送檢來的蔬菜制品會由專業(yè)人員根據(jù)國家標準把它粉碎成漿狀，然后再用萃取包把待測物質(zhì)聚集出來。提取出來的待測物質(zhì)通過氣相色譜儀進行測定后，像六六六、DDT、毒殺酚等一系列農(nóng)藥殘留物質(zhì)會通過這臺儀器檢測出來。
“我們的工作就是做好舌尖上的‘守門員’，為食品安全保駕護航。”周冰潔如是說。
肥料的質(zhì)量安全是護航食品安全的第一道關(guān)。每年農(nóng)忙時候，該中心都會對肥料開展抽檢工作，確保肥料成分、微生物含量、重金屬含量等各個方面符合國家標準，避免因肥料問題導(dǎo)致的土壤污染和農(nóng)產(chǎn)品安全隱患，從源頭上保障食品的安全。
“我們的技術(shù)人員眼里容不得沙子�！鳖櫜┍硎�，對加油站油品質(zhì)量進行檢測，對加油機準確度進行校準，是為了讓農(nóng)民用上放心油，對收購糧食的汽車衡進行計量檢定，是為了維護賣糧農(nóng)民的切身利益。
質(zhì)檢工作是保障企業(yè)安全生產(chǎn)的又一大關(guān)。近年來，該中心先后與三全、思念、白象、五得利等682家企業(yè)建立長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，圍繞企業(yè)廠址選擇、車間布局、質(zhì)量關(guān)鍵點控制、新產(chǎn)品研發(fā)、原料進廠檢驗、產(chǎn)品出廠檢驗等需求，為企業(yè)提供量身定制的全過程全方位服務(wù)。
為護航企業(yè)的食品安全，該中心專門成立了培訓(xùn)中心，每年都會組織近20期的培訓(xùn)班，中小食品企業(yè)的化驗員就是其中的“�？汀薄Ｍㄟ^一周的理論培訓(xùn)和實踐操作技術(shù)培訓(xùn)，食品化驗員的技能水平有了顯著提升，能夠獨立完成檢驗任務(wù)，實現(xiàn)一次培訓(xùn)，長期受益。
據(jù)了解，今年上半年，該中心共開展了10期食品企業(yè)化驗員、1期化肥企業(yè)化驗員培訓(xùn)班，先后為企業(yè)培訓(xùn)化驗員77人次。參加培訓(xùn)的企業(yè)除了商丘市轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)外，還有來自周口、鶴壁、濮陽、信陽等地的企業(yè)。
從初端的肥料質(zhì)檢、糧油檢測，到中端的食品化驗員培訓(xùn)，再到末端的食品檢驗，在食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，商丘市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測研究中心都做到了深度參與。
當(dāng)前，該中心正全力開展動物血液蛋白產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)、中試和產(chǎn)品檢驗檢測工作，食用動物血蛋白粉在面制品、肉制品、功能性食品三個方向的應(yīng)用研發(fā)也在同步進行中。
“未來，我們將積極參與企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計、檢測各個環(huán)節(jié)，與企業(yè)深度融合，帶動食品產(chǎn)業(yè)邁向中高端，守護舌尖上的安心�！痹撝行闹魅纬１鹫f。(完)
